龙绳德与哈佛40年老店燕京餐馆

据2015年11月29日哈佛大学校园报《TheHarvard Crimson》 报道，波斯顿剑桥镇哈佛广场营业40年的川菜馆“燕京(Yenching)”餐馆突然贴出告示，宣布关张，关店的原因目前不得而知，店内员工称不方便透露。

上图：位于哈佛广场的燕京餐馆已经关门。

　　据悉，位于Massachusetts Ave和Holyoke St交界处的“燕京”餐馆开张于1975年11月26日，至今刚好营业40年整。其张贴在正门的“告顾客书”中写道，感谢顾客这么多年的帮衬，回忆很美好，告别很艰难。

据《哈佛大学校报》（The Harvard Crimson）的报道，燕京语在哈佛大学的学生和教授中很受欢迎，但在Yelp评论家中并不十分流行。它提供了一长串的华裔美国人喜欢的菜，例如北京馄饨，宫保鸡丁，牛肉和西兰花，酸辣汤等等。大波斯顿许多报纸对此均作了报导。

燕京餐厅的老板龙绳德先生是龙云的小儿子。龙云，民国时期云南省最大的军阀，滇军高级将领，民国云南省政府主席，先后主政云南十七年。他坚持抗日，是中国著名的爱国人士。

中国学者柳小冰在她的文章“我在“燕京”的日子”回忆“龙先生那时六七十岁，慈眉善眼，精力充沛，待人和善。闲暇时他会和我们聊天，讲他的家史，母亲怎样、哥哥姐姐们怎样、生活怎样，当然也讲他的父亲龙云。龙先生经营有道，他的餐厅不算大，三十张餐桌，布局採用中国风，墙上有中国书画家的笔墨。置身在餐厅，你能感受到浓浓的中国情结。餐厅主要做川菜、京菜、上海菜。当黄皮肤的亚洲学人们在时间有限，又不想吃西餐的时候，便来这里补给身体和情感两方面所需的营养。来此就餐者，大多是喜欢中国菜的哈佛大学学生和教职员，包括很多研究中国问题的学人。燕京餐厅的存在，无疑给哈佛大学的亚洲学生和学者带来了方便，是他们聚餐和碰面的好去处。”

《哈佛大学校报》（The Harvard Crimson）报道：在哈佛广场营业长达四十年的燕京餐厅，于二○一五年十一月二十九日晚贴出告示，宣布永久性关闭。消息令好多人不捨和遗憾。哈佛大学经济学教授格里高利．曼昆（N. Gregory Mankiw）说，他经常带学生去燕京餐厅吃午餐和晚餐：“我光顾它几十年了。我会怀念它，怀念它美味的宫保鸡丁，怀念它宾至如归的感觉。”一名华裔萧姓学子说：“听闻燕京餐厅关闭，感觉心痛。在哈佛读书四年，每当想念家乡美食，就去那里吃饭。”有老校友追忆燕京餐厅开张时的情景，七十九届的格罗西（Marina E. Grossi）说：“刚开张那会儿，同学们可喜欢去了，午市的自助餐供应许多有意思的中式美食，价格也实惠。”

剑桥中国文化中心董事长纪虎民先生说：“这是一个许多中国留学人员难以忘怀的地方。记得当时的餐馆老板是中国滇军名将龙云的儿子。当80年代我们第一波大陆留学人员来到波士顿，大多是在那里第一次吃到中国饭，第一次会见自己的朋友。那时没有文化中心，没有中文学校，燕京餐馆似乎是中国人的一个家。”

龙绳德左二 夫人左一 女儿左三 黄建明 摄影 （照片版权 归作者）

龙绳德，云南省昭通人。龙云第七子，生母李夫人在生他的时候故去，他被送到昆明的法国教会代养，等他再回到家的时候，只会讲法语了。龙绳德夫妇于1963年到香港，曾办南开女子书院和龙东公司。

龙绳德曾就读于昆明南菁小学，在西南联大附中上完初中，解放后从北京人大贸易系毕业，曾在北京油脂公司做事，以后又在北京一中国科学院民族语言研究所，做收集剪裁报刊杂志的工作，龙云去世后，龙绳德夫妇于1963年到香港，曾办南开女子书院和龙东公司。

1973年龙绳德到了美国，在波士顿与人合伙开了一家中国餐。有两个女儿，宗泽；宗仪。

龙云和家人在北京合影

2009年10月8日，龙绳德偕夫人全如珦，参加新中国60华诞观礼，随后回昆明参观了云南讲武堂。龙绳德是著名爱国将领、曾任民国云南省主席和中华人民共和国国防委员会副主席龙云先生的第七个儿子，他自1973年到美国生活至今。1984年11月19日龙云诞辰一百周年纪念上，时任中共中央政治局委员、中央书记处书记习仲勋曾说“龙云先生的一生，是一个光荣的爱国者的一生”。

文章编写整理： 张耀

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