杨梅汽水、杨梅干、杨梅酒
夏天必备的消暑饮品杨梅汽水,教你在家轻松制作!
小贴士1、杨梅的英文是waxberry,wax就是蜡的意思,可见杨梅表面有丰富的果蜡,在煮杨梅时,会发现锅里浮起一层白白的蜡,这是正常现象,用漏勺舀出来就可以了。
2、杨梅果汁冰箱冷藏,可以保存5-7天;杨梅干密封后冰箱冷藏,可以保存1个月左右;杨梅酒至少需要泡1个月,个人感觉泡3-5个月时口感最好,密封好可以存放2年左右。糖有防腐的作用,如果减少了杨梅果汁和杨梅干的糖量,会影响存放时间。
云南杨梅,拉丁文名:Myrica nana A. Chev. 杨梅科、杨梅属常绿灌木,小枝较粗壮,无毛或有稀疏柔毛。叶革质或薄革质,叶片长椭圆状倒卵形至短楔状倒卵形,顶端急尖或钝圆,基部楔形,中部以上常有少数粗锯齿,成长后上面腺体脱落留下凹点,下面腺体常不脱落,无毛或有时上面中脉上有稀疏柔毛,子房无毛。核果红色,球状,2-3月开花,6-7月果实成熟。产于云南中部,向东达贵州西部。生长在海拔1500-3500米的山坡、林缘及灌木丛中
主要价值
用途:果味酸,可生食或作蜜饯;全株含单宁,可提制拷胶,或作染料;根可药用,有活血、收敛、通经和止泻等作用。