杨梅汽水、杨梅干、杨梅酒

夏天必备的消暑饮品杨梅汽水，教你在家轻松制作！

小贴士1、杨梅的英文是waxberry，wax就是蜡的意思，可见杨梅表面有丰富的果蜡，在煮杨梅时，会发现锅里浮起一层白白的蜡，这是正常现象，用漏勺舀出来就可以了。

2、杨梅果汁冰箱冷藏，可以保存5-7天；杨梅干密封后冰箱冷藏，可以保存1个月左右；杨梅酒至少需要泡1个月，个人感觉泡3-5个月时口感最好，密封好可以存放2年左右。糖有防腐的作用，如果减少了杨梅果汁和杨梅干的糖量，会影响存放时间。

云南杨梅，拉丁文名：Myrica nana A. Chev. 杨梅科、杨梅属常绿灌木，小枝较粗壮，无毛或有稀疏柔毛。叶革质或薄革质，叶片长椭圆状倒卵形至短楔状倒卵形，顶端急尖或钝圆，基部楔形，中部以上常有少数粗锯齿，成长后上面腺体脱落留下凹点，下面腺体常不脱落，无毛或有时上面中脉上有稀疏柔毛，子房无毛。核果红色，球状，2-3月开花，6-7月果实成熟。产于云南中部，向东达贵州西部。生长在海拔1500-3500米的山坡、林缘及灌木丛中

主要价值
用途：果味酸，可生食或作蜜饯;全株含单宁，可提制拷胶，或作染料;根可药用，有活血、收敛、通经和止泻等作用。