浦在廷和他创办云南“宣威宣和火腿股份有限公司”

浦在廷（1871—1950），宣威榕城镇人，学名浦钟杰。浦在廷是邓小平夫人卓琳的父亲。浦在廷不仅是云南宣威火腿罐头的创始人，更是一个抱着“实业救国”理想，积极拥护、支持、参加孙中山革命事业的热血志士。1950年，因病逝世，终年80岁。

浦在廷一生只结婚一次，与夫人雷氏的感情很好，共有生育三子浦承统、浦承纲、浦承绪五女浦承静、浦菊英、浦黛英、浦石英、浦琼英。

浦在廷出身于书香门第，他的父浦春澜是清朝光绪乙酉科拔贡，在当地开书馆教学，是位私塾先生。这位老先生身为教师，不光教别人家的孩子，还自教自己的四个儿子学习，他希望在自己的严格管教下，四个儿子都能科举出身，步入仕途。

浦在廷在兄弟中排行第二，虽然父亲希望他能考取功名，但是他不愿意走科举之路。而且在他14岁那年，向父亲提出要去马帮做赶马人，这令父亲大为不悦，遭到严辞拒绝。父亲不同意，他就屡次偷偷跑去做赶马人，被发现后又给抓回来。

父亲看到生性倔强的他执意要去，没有办法，只好随他的意思，同意他加入马帮，做个赶马人。浦在廷是位有事业心的男人，赶马帮虽然辛苦，而且还危险十足，几次险丢性命。但在他的努力积累下，逐渐从帮人赶马，到有了自己的马帮，穿梭于省内、省外，在全国各地做生意，成为云南有名望的商人，还担任起宣威商会会长。

在生意上，他从马帮开始着手，赚到第一桶金，又开始从事加工经营家乡特产——“宣威火腿”，并在宣统元年创建了股份制企业——云南“宣威宣和火腿股份有限公司”，引进先进设备，丰富产品线，让地方特产走向了全世界，使得 “宣威火腿”一时闻名遐迩。

宣威宣和火腿股份有限公司创始 寻求“实业救国”

宣威宣和火腿股份有限公司始创于1909年（浦在廷、陈时铨等人集资4万银元), 也就是宣统元年，溥仪刚登基的时候。浦在廷、陈时铨等人集资4万银元，创办了“宣和火腿股份有限公司”，收购鲜腿腌制加工宣威火腿或从市场购进优质宣威火腿，从事火腿贸易事业，同时派人入粤学习并尝试摸索了土法加工火腿罐头获得成功。由于火腿罐头品味可口、装潢美观、携带方便，一上市就深受欢迎，供不就求。这家公司超乎后人的想象，在当时那个时代就已经以股份制来运营了，而且还引进了云南工商史上最早的罐头生产线，生产火腿、水果罐头等。后来“宣威火腿”罐头还走向世界，在海内外成立了六家分店。

宣和火腿股份有限公司股东合影

作为“宣威火腿”公司的创始人，他是位商人，但更是一位抱有“实业救国”理想，积极拥护、支持、参加孙中山革命事业的热血志士。1915年，蔡锷发动反袁起义时，浦在廷亲自在县商会内设立了兵站，自己带头捐款，积极为护国军筹集粮款。

民国七年(1918年)，为扩大规模、改进工艺，浦在廷先生又创办“宣和火腿罐头股份有限公司”，派专人到日本、上海学习制造罐头技术，从美国购进机械设备开发生产罐头，除蒸煮属土法装置外，制罐、打盖、切肉均用机械化，日产300罐，年产10万罐。产品有“火腿罐头”、“蹄筋罐头”、“鸡#罐头”等。

“护国运动”兴起时，他又捐资捐粮，支持北上征讨袁世凯的护国大军。1917年，他更是跟随滇军参加孙中山发起的护法战争，随护法军进入广东，积极出资支持创办黄埔军校。所以，他也是黄埔军校的赞助人。

而且他的次子浦承纲，还被送到黄埔军校学习，成为黄浦一期学员，参加了北伐。

1920年，“宣和火腿罐头股份有限公司”改名为“浦在廷兄弟食品罐头公司”(即“大有恒”商号)，1923年，该公司生产的火腿罐头，在广东举办的全国地方名特产品赛会上，获优质奖章，孙中山先生为此亲笔题词“饮和食德”。1928年11月，在上海中华国货展览会上，宣威火腿和“大有恒”生产的火腿乳饼分别获特等奖和一等奖。此后，至1947年，如火如荼的宣威火腿加工业步入了一个产销两旺的辉煌时期，开创宣威地方工商业的历史先河。在此期间，浦在廷等工商业先驱，使宣威火腿的商品化进一步扩大，还首创了合伙、股份等融资方式，将分散的少量资本集中起来办大产业的宏伟业绩。

因为他在北伐战争中做出了巨大贡献，孙中山亲自委任他为全国总商会副会长、广东烟酒公卖局局长兼滇军第二军军需处处长、赠五等嘉禾勋章、授少将军衔，孙中山还亲笔为他题书“少将第”“戮力同心”。如今就悬挂在位于云南省宣威市西城下街27号的浦在廷故居。

1925年，浦在廷浦在廷回到了老家宣威，除了继续经营“宣威火腿”事业外，他还积极从事公益事业，捐资搭路修桥，还两次从越南购买大米，上街救济饥民。在他的影响与支持下，他的子女也纷纷走上革命道路，其中他最小的女儿卓琳就是最出名的一位。

关于浦先生的辉煌业绩，《宣威县志》有这样一段记载：“宣威县工业素不发达，近感于物竞天择，优胜劣败之故，率皆投袂而起，思以新法易旧章，机械代人力，为工商之新纪元。就中以火腿罐头一项最著成效。其原起始于宣和公司派人入粤学制罐头，遂订购机器入境，开工招艺徒成立火腿罐头公司。取携带便而应用广，为食品中珍美丰腴良构，故畅销全国及海外，有供不逮求之势”。浦先生对民族工业的建树，除了孙中山为其亲笔题词“饮和食德”外，先后为其题词的还有：云南督军唐继尧题“急公好义”;驻粤湘军总司令谭延闿题“推谭扑远”;滇军总司令杨希闵题“味美于回”;滇军军长范石先题“调和鼎鼐”，并在题词前加上：“宣腿较金腿高倍，蓰得热心实业如浦在廷者改良制造，装成罐头，必能推销全球也”;滇军师长赵成良题“民力普存#珍云腊”;滇军师长廖行超题“媲美薄鲈”;滇军师长徐德题“味道之腴”;书法家陈荣昌题“说土同甘”;滇军军长范石生题，书法家陈荣昌书“宛水榕峰，形式秀雄，挺立能人，有如在公”。浦在廷先生有仅在宣威火腿发展史上，而且有宣威民族工商业发展史上都不愧为开拓创新者。他曾两任宣威县商会会长，历任旅粤滇军军需总局局长，广东省烟酒公卖局局长、全国总商会副会长，获少将军衔。为表彰浦先生对宣威工商业作出的卓越贡献。1993年，宣威市委、政府拨出专款，修复了浦在廷先生故居，以缅怀这位杰出的工商先驱，激励后人。

文章来源： 宣威市人民政府 百度 云南宣威火腿集团有限责任公司

版权保护声明：云之南华人频道（yznchinese.com）选发有优质传播价值的内容，请尊重原创内容版权。如所选内容未能联系到原文作者本人，请作者和 yznchinese 电邮联系。 免责声明：本文来自转载，该文观点仅代表作者单位和本人。