龙绳德与哈佛40年老店燕京餐馆

据2015年11月29日哈佛大学校园报《TheHarvard Crimson》 报道,波斯顿剑桥镇哈佛广场营业40年的川菜馆“燕京(Yenching)”餐馆突然贴出告示,宣布关张,关店的原因目前不得而知,店内员工称不方便透露。

上图:位于哈佛广场的燕京餐馆已经关门。

  据悉,位于Massachusetts Ave和Holyoke St交界处的“燕京”餐馆开张于1975年11月26日,至今刚好营业40年整。其张贴在正门的“告顾客书”中写道,感谢顾客这么多年的帮衬,回忆很美好,告别很艰难。

据《哈佛大学校报》(The Harvard Crimson)的报道,燕京语在哈佛大学的学生和教授中很受欢迎,但在Yelp评论家中并不十分流行。它提供了一长串的华裔美国人喜欢的菜,例如北京馄饨,宫保鸡丁,牛肉和西兰花,酸辣汤等等。大波斯顿许多报纸对此均作了报导。

燕京餐厅的老板龙绳德先生是龙云的小儿子。龙云,民国时期云南省最大的军阀,滇军高级将领,民国云南省政府主席,先后主政云南十七年。他坚持抗日,是中国著名的爱国人士。

中国学者柳小冰在她的文章“我在“燕京”的日子”回忆“龙先生那时六七十岁,慈眉善眼,精力充沛,待人和善。闲暇时他会和我们聊天,讲他的家史,母亲怎样、哥哥姐姐们怎样、生活怎样,当然也讲他的父亲龙云。龙先生经营有道,他的餐厅不算大,三十张餐桌,布局採用中国风,墙上有中国书画家的笔墨。置身在餐厅,你能感受到浓浓的中国情结。餐厅主要做川菜、京菜、上海菜。当黄皮肤的亚洲学人们在时间有限,又不想吃西餐的时候,便来这里补给身体和情感两方面所需的营养。来此就餐者,大多是喜欢中国菜的哈佛大学学生和教职员,包括很多研究中国问题的学人。燕京餐厅的存在,无疑给哈佛大学的亚洲学生和学者带来了方便,是他们聚餐和碰面的好去处。”

《哈佛大学校报》(The Harvard Crimson)报道:在哈佛广场营业长达四十年的燕京餐厅,于二○一五年十一月二十九日晚贴出告示,宣布永久性关闭。消息令好多人不捨和遗憾。哈佛大学经济学教授格里高利.曼昆(N. Gregory Mankiw)说,他经常带学生去燕京餐厅吃午餐和晚餐:“我光顾它几十年了。我会怀念它,怀念它美味的宫保鸡丁,怀念它宾至如归的感觉。”一名华裔萧姓学子说:“听闻燕京餐厅关闭,感觉心痛。在哈佛读书四年,每当想念家乡美食,就去那里吃饭。”有老校友追忆燕京餐厅开张时的情景,七十九届的格罗西(Marina E. Grossi)说:“刚开张那会儿,同学们可喜欢去了,午市的自助餐供应许多有意思的中式美食,价格也实惠。”

剑桥中国文化中心董事长纪虎民先生说:“这是一个许多中国留学人员难以忘怀的地方。记得当时的餐馆老板是中国滇军名将龙云的儿子。当80年代我们第一波大陆留学人员来到波士顿,大多是在那里第一次吃到中国饭,第一次会见自己的朋友。那时没有文化中心,没有中文学校,燕京餐馆似乎是中国人的一个家。”


龙绳德左二 夫人左一 女儿左三 黄建明 摄影 (照片版权 归作者)

龙绳德,云南省昭通人。龙云第七子,生母李夫人在生他的时候故去,他被送到昆明的法国教会代养,等他再回到家的时候,只会讲法语了。龙绳德夫妇于1963年到香港,曾办南开女子书院和龙东公司。
2009年10月8日,龙绳德偕夫人全如珦,参加新中国60华诞观礼,随后回昆明参观了云南讲武堂。

龙云和家人在北京合影
龙云和家人在北京合影

龙绳德曾就读于昆明南菁小学,在西南联大附中上完初中,解放后从北京人大贸易系毕业,曾在北京油脂公司做事,以后又在北京一中国科学院民族语言研究所,做收集剪裁报刊杂志的工作,龙云去世后,龙绳德夫妇于1963年到香港,曾办南开女子书院和龙东公司。

1973年龙绳德到了美国,在波士顿与人合伙开了一家中国餐。有两个女儿,宗泽;宗仪。

文章编写整理: 张耀

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