YILIN隨筆: 柿子🍅🍅事事如意 -《柿子的前世今生》

故鄉的鄉下有很多柿子樹,但是小時候在城市長大的孩子,並不知道柿子是需要嫁接才會長得圓圓胖胖和甜嫩多汁。古早味的柿子在市場上買來的都是軟嫩多汁的,我還以為,柿子天生就是軟的,也老聽人們說一句俚語:柿子撿軟的捏。

直到某天,媽媽我送到姑媽家暫住,我才發現,柿子居然還有mini的,小小的只有雞心大小,開始長果子的時候是淡淡的綠色,成熟了就變成深紫色,風一吹,就像小球球一樣落一地。帶著小小的柄蒂,就像一棵小雞心落在四葉草上,原來沒有嫁接的野柿子是如此這般的可愛。

姑媽家是一個二進院的大宅院,青磚青瓦和整齊的石板路,據說前主是按照江南的庭院建造的,前院是姑父辦公和接待訪客的地方,那裡有葡萄藤的涼棚,後院是眷屬居住,庭院裡有一棵野柿樹。野柿樹不同於甜柿,是沒有嫁接的品種,據說野柿的種植在人類歷史上有超過2000年,在汉朝张衡的《南都赋》中有“乃有樱、梅、山柿”的記述,(晋)潘岳在《闲居赋》中稱它是乌稗之柿。別名為君遷子、軟棗。野柿成熟比甜柿早,在夏末初秋的時候,我就盼著早上起來的時候能刮一陣風,落下一地的“小雞心”。隨便撿起一顆,軟糯無比,又猶如醃製的蜜餞般蜜甜。野柿配八寶粥是一絕,正是阿嬤的古早味。

農委會和果農逐漸形成了品種改良的合作關係,市面上的柿子品種豐富了起來,多達300多個品種,柿子也不再是軟軟的。更多的是硬品種,成熟後都能削皮吃,日本也有優良的品種出口過來。我也去參觀過柿子果園,尤其是深秋時節,柿子們紅紅火火地掛在光禿的樹幹上,沒有了葉子,一樹燈籠一樹紅的感覺。某年攝影協會還組織了一次采風活動,長槍短炮的攝友們各種偽裝,就想拍一張鳥與柿子的照片,想必果農最不願意看見這一幕,好不容易成熟的柿子被鳥啄得稀稀拉拉。

柿子在霜降之前就採收了,趁著秋高物燥曬柿餅,柿餅會形成天然的糖霜,清热去燥、润肺化痰,是食療的好材料。

柿取諧音為事事如意,也是中華傳統中用以祝福和祈禱的吉祥詞語,2019新北市朱立倫市長的門神貼,設計就是事事如意和可愛的生肖鼠。台灣的老友還不遠萬里的給我寄了事事如意的對子和門神。一晃就快一年過去了,雖然疫情蔓延全球告急,當下,依然希望朋友們淡定自如,注意防護,柿柿如意。

作者:YILIN

作者簡介,YILIN出生在中緬邊境,早年獲法學和經濟學雙碩士。在台灣和英國生活和工作多年,長期涉足於國際公益、外交、法律領域,派駐過非洲、美洲、亞洲多個地區。隨志願者服務多次入滇尋找遠征軍歷史,對雲南有著深厚的家鄉情感。目前定居倫敦,從事移民法、大中小學留學教育工作。

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