老昆明的营业员顺口溜

百货公司一枝花
食品公司双下巴
蔬菜公司母夜叉
煤建公司亚非拉
水果公司烂柿花
饮食公司拿大家

……

40多年前,老昆明的计划经济年代,许多商品都凭票供应,再加上卖商品的单位都十分吃香,社会上又盛行走后门不正之风,于是便有了这个讽刺调侃的顺口溜。

顺口溜描写的是站柜台的营业员,其特殊的工作性质,就是站在柜台前与人打交道,当时曾听一位站柜台的营业员戏称:“我是卖半身像呢。”当年的商业系统号称有八大公司,各种不同的“卖半身像”的营业员形象,其中最牛的算是百货公司,独家经营各种日常生活中必须的紧俏商品,工作环境又好,待遇也不错,所以号称“百货公司一枝花。”

相比这下,操刀卖肉的食品公司营业员工作非常辛苦,天不亮上班,天亮就开始卖肉,尽管系围腰戴袖套,浑身上下依然还是油脂抹耐呢。但由于卖的好吃而又紧俏的肉食品,顾客拿着肉票捧着钱来买,还有求于你,都想买点好的,称头上称旺点,巴不得一两票能买半斤肉,免不了争吃打闹甚至吵吵嚷嚷。大家气不过,总以为食品公司营业员多吃多占,吃胖了变成“食品公司双下巴”。

蔬菜公司的营业员也非常辛苦,干着又苦又累的活。计划经济年代的蔬菜,经过多少环节才运进菜场,盘来盘去早已不再新鲜,自由市场卖新鲜菜的农民被当成资本主义尾巴割了后又少,要买菜还得找独家经营的蔬菜公司,挑挑拣拣的顾客难免要与营业发生争吵,蔬菜营业员虽然文化不高,但都能说会道,顾客吵不过,就被调侃成了“蔬菜公司母夜叉”。

煤建公司就是卖煤的,从卖大煤、煤球到蜂窝煤,除了开票的营业员,谈不上有柜台可站,到了上世纪70年代,大都是蜂窝煤的加工生产者,每天干着又苦又累又脏的活,一天干下来,汗水和着煤灰,面色如同黑人一般,那时支援亚非拉人民的宣传画上有黑人的形象,所以被叫成“煤建公司亚非拉”。

按当时的管理体制,水果公司不属于商业系统,而属于供销社。计划经济年代,虽然水果不用凭票供应,但要能够吃上也相当不容易,水果店里一有商品也是排队购买,而且不可能挑挑拣拣,买着长相丑的水果就如同烂柿花一样难看,不服气和营业吵上一架,于是就有了“水果公司烂柿花”之说。

饮食公司算是当时比较大的公司之一,成立时公私合营归并了几百上千家饮食户,可以说所有街道上的餐馆都归饮食公司管辖。商品短缺的年代,凭票买不到肉吃,有余钱的人都想在馆子里买来解馋。然而馆子里的原料也是计划供应的,肉食由食品公司批,蔬菜由蔬菜公司批,数量相当有限。所以,上馆子也要排队。如果有熟人或朋友在馆子里当营业员,自然能够得到实惠。当时社会上流传着讽刺占公家便宜的顺口溜:“外国有个加拿大,中国有个大家拿。”饮食公司卖的饭菜是面向大众的,如果有熟人朋友就能近水楼台先得月,买的吃的是大家的面份,所以调侃成“饮食公司大家拿”。

文章来源:福照楼
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