英国小哥初尝傣族手抓饭,被云南少数民族美食惊艳!
傣族手抓饭是把傣族美食集合荤素搭配,加上食材染出的彩色米饭和水果,摆成各种美丽的造型,用手抓着品尝,十分美味。
手抓饭中的米饭与我们南方的米饭有很大的不同,这些米饭多是糯米,比较的软但是非常的香甜,有多种不同的色彩,有砖红色、黑色、黄色等,搭配在一起做成各种造型非常的漂亮,让人看到非常的有食欲。
手抓饭中的肉一般都是烤肉,这些烤肉烤的不老也不腻,是比较好吃的。烤肉中的烤猪皮,在傣族的手抓饭中,是一道非常常见的食物,还有烤鱼等搭配在饭的外圈边缘。
云南傣族的手抓饭,最值得提的就是它的各种沾水,在吃云南傣族手抓饭的时候,你能够看到桌子上有各种各样的沾水,这些沾水有点是酸的,有的是辣的,为手抓饭的搭配提供了各种各样口味。