云南野生菌粽 惊艳你的味蕾
万水千山“粽”是情。有的人偏爱南方的猪肉粽、玫瑰粽,有的人偏爱北方的豆沙粽、枣粽、白粽。云南野生菌粽,让你的味蕾体验一番别样粽味。
1. 松茸黑猪肉菌粽:
云南本土黑猪肉
肉质与其他品种的猪肉迥然不同
紧致细密 肉香浓郁
松茸的鲜美多汁
正好中和葵花籽油的醇香滋润
生态香糯米稻香扑鼻
一颗粽子就像是一桌满汉全席
舌尖上的盛宴
莫过如此
2. 鸡枞火腿粽:
鸡枞菌肉质细嫩
气味浓香、味道鲜美
是云南人最爱的菌之一
只能野生而无法人工培育
尤其珍贵
鸡枞火腿是最好的搭档
山林珍馐与人间至味
荤素相得益彰
轻轻入口 清脆爽口
生态香糯米的软糯柔和
鸡枞菌的鲜美脆爽
再加上火腿的经典咸香
稻米香混合山林野菌
火腿是最好的调和
柔糯中有脆爽
增一分则腻
减一分则淡
细细品尝 回味无穷
3.羊肚菌虾滑粽:
羊肚菌口感细腻 温润柔软
带着绿色森林的浓郁芳香
民间有俗语
闻得此菌香
三日不思肉滋味
羊肚菌的细滑野菌香
大粒饱满的虾滑爽脆鲜甜
一荤一素搭配浑然天成
更有香糯米的稻谷清香味锦上添花
滋味调和美妙绝伦
4.虎掌菌鲜肉粽:
仅在云南丽江、楚雄高山密林深处
极少数地区生长的虎掌菌
状如虎掌 营养丰富,味道鲜美
肉质极其细嫩,香味独特,
是这款虎掌菌鲜肉粽的主角
放养土猪肉颗粒掺入生态香糯米
再用葵花籽油混合均匀
佐以少许独家秘方锦上添花
细细蒸至百味融合
一口下去 软糯咸香
虎掌菌的奇异香味混合猪肉的鲜香
数香迸发 惊爆味蕾
虎掌菌鲜肉粽
每一口都是极致体验
5. 牛肝菌卤肉粽:
牛肝菌是云南野生菌的重头戏
它的滑糯鲜美 柔嫩多汁
吃过的人无不魂牵梦萦
茉莉香米的清香
牛肝菌的细滑野菌香
卤土猪肉的肥甘厚味
相互融合交织 层层叠进
6.松茸多彩菌粽 :
松茸稳坐云南野生菌头三把交椅
鲜 香 浓 甜 齿颊生香
再多的词也无法形容它的绝世美味
只有绿色生态无污染的纯净山林
才能孕育出松茸菌
每一支都是大自然的馈赠
精挑细选颗粒饱满的生态香糯米
这是组成粽子最质朴基础的食材
异香扑鼻的松茸菌
杏鲍菇、老人头菌、鸡油菌、香菇
五种菌菇相互融合交织
虽不见肉 可美味更甚百倍
蒸熟一出笼屉
光闻味道已经让人垂涎欲滴
剥开粽子叶
米白 叶绿 菌褐
令人食欲全开
好的食材根本无需繁复的工艺
最简单的加工方法
就足以颠倒众生
文章来源: 中泓菌业 滇菌王
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