云南野生菌粽 惊艳你的味蕾

万水千山“粽”是情。有的人偏爱南方的猪肉粽、玫瑰粽，有的人偏爱北方的豆沙粽、枣粽、白粽。云南野生菌粽，让你的味蕾体验一番别样粽味。

1. 松茸黑猪肉菌粽：

云南本土黑猪肉
肉质与其他品种的猪肉迥然不同
紧致细密 肉香浓郁

松茸的鲜美多汁
正好中和葵花籽油的醇香滋润
生态香糯米稻香扑鼻

一颗粽子就像是一桌满汉全席
舌尖上的盛宴
莫过如此

2. 鸡枞火腿粽：

鸡枞菌肉质细嫩
气味浓香、味道鲜美
是云南人最爱的菌之一
只能野生而无法人工培育
尤其珍贵

鸡枞火腿是最好的搭档
山林珍馐与人间至味
荤素相得益彰
轻轻入口 清脆爽口

生态香糯米的软糯柔和
鸡枞菌的鲜美脆爽
再加上火腿的经典咸香

稻米香混合山林野菌
火腿是最好的调和
柔糯中有脆爽

增一分则腻
减一分则淡
细细品尝 回味无穷

3.羊肚菌虾滑粽：

羊肚菌口感细腻 温润柔软
带着绿色森林的浓郁芳香

民间有俗语
闻得此菌香
三日不思肉滋味

羊肚菌的细滑野菌香
大粒饱满的虾滑爽脆鲜甜
一荤一素搭配浑然天成
更有香糯米的稻谷清香味锦上添花
滋味调和美妙绝伦

4.虎掌菌鲜肉粽：

仅在云南丽江、楚雄高山密林深处
极少数地区生长的虎掌菌
状如虎掌 营养丰富，味道鲜美
肉质极其细嫩，香味独特，
是这款虎掌菌鲜肉粽的主角

放养土猪肉颗粒掺入生态香糯米
再用葵花籽油混合均匀
佐以少许独家秘方锦上添花
细细蒸至百味融合

一口下去 软糯咸香
虎掌菌的奇异香味混合猪肉的鲜香
数香迸发 惊爆味蕾

虎掌菌鲜肉粽
每一口都是极致体验

5. 牛肝菌卤肉粽：

牛肝菌是云南野生菌的重头戏
它的滑糯鲜美 柔嫩多汁
吃过的人无不魂牵梦萦

茉莉香米的清香
牛肝菌的细滑野菌香
卤土猪肉的肥甘厚味
相互融合交织 层层叠进

6.松茸多彩菌粽 ：

松茸稳坐云南野生菌头三把交椅
鲜 香 浓 甜 齿颊生香
再多的词也无法形容它的绝世美味

只有绿色生态无污染的纯净山林
才能孕育出松茸菌
每一支都是大自然的馈赠

精挑细选颗粒饱满的生态香糯米
这是组成粽子最质朴基础的食材

异香扑鼻的松茸菌
杏鲍菇、老人头菌、鸡油菌、香菇
五种菌菇相互融合交织
虽不见肉 可美味更甚百倍

蒸熟一出笼屉
光闻味道已经让人垂涎欲滴
剥开粽子叶
米白 叶绿 菌褐
令人食欲全开

好的食材根本无需繁复的工艺
最简单的加工方法
就足以颠倒众生

文章来源： 中泓菌业 滇菌王

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