美食

中国通讯社云南讯（记者 雷启玉） 11

把野生甜荞粉搅成糊，倒在石板上烙制。荞麦

云南省大理州宾川县平川镇朱苦拉村， 朱苦

位于大理点苍山西麓的漾濞县素以“核桃之乡

在央视摄制的纪录片《舌尖上的中国》之《自

云南会泽的全羊宴有八种羊肉菜肴，制作方式

节目名称：云南寻味之旅 在云南少数民族众

过桥米线是蒙自人扯不断的牵挂，对蒙自人来

大理耙肉饵丝具有味清香，肉炖耙糯，汁浓不腻，味醇鲜美，饵丝筋润的特点。

凉拌折耳根原产云南、四川、贵州、重庆等周

云南人认为，春天是有味道的，这味道，来自于草沁花香的渲染，来自鸢飞鱼跃的欢愉。云南四季如春，春风吹到彩云南，今天我们将沿着春天的足迹，到炊烟飘渺的地方，去追寻云南人家餐桌上春天的味道。